Средиземноморская диета может быть секретом здоровых дёсен и меньшего воспаления

28.04.2026 Средиземноморская диета может быть секретом здоровых дёсен и меньшего воспаления Люди, придерживающиеся рациона, близкого к средиземноморской диете, чаще имеют более здоровые дёсны и, вероятно, реже страдают от воспаления и заболеваний пародонта. Результаты исследования, проведённого учёными из Королевского колледжа Лондона (King’s College London), показали: у людей, чьё питание не похоже на средиземноморское — особенно при частом употреблении красного мяса — чаще наблюдаются более тяжёлые формы заболеваний дёсен. У таких пациентов также были выявлены повышенные уровни циркулирующих воспалительных маркеров, включая интерлейкин-6 (IL-6) и С-реактивный белок (CRP). В отличие от них, у пациентов, рацион которых был богат растительными продуктами, характерными для средиземноморской диеты — такими как бобовые, овощи, фрукты и оливковое масло — отмечались более низкие уровни различных воспалительных показателей. Исследование было опубликовано 15 сентября в Journal of Periodontology и включало 200 пациентов госпиталя, участвующих в биобанке Oral, Dental and Craniofacial Biobank Королевского колледжа Лондона. Учёные проводили стоматологические осмотры, брали анализы крови и собирали данные об их питании с помощью анкет. Средиземноморская диета известна акцентом на употреблении фруктов, овощей, цельных злаков и «полезных жиров». Она уже давно ассоциируется с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, нейродегенеративных нарушений и некоторых видов рака. Существует достаточно доказательств того, что питание влияет на здоровье человека, в том числе через работу иммунной системы и регулирование воспаления. Это связано с молекулярным составом рациона — макро- и микронутриентами, а также фитохимическими веществами. Растительные продукты содержат больше подобных соединений, что может снижать уровень воспаления. Комментарий исследователей Доктор Джузеппе Майнас, первый автор исследования и постдокторский исследователь King's College London, отметил: «Наши результаты показывают, что сбалансированная диета средиземноморского типа может снижать риск заболеваний дёсен и системного воспаления. Мы видим возможную связь между тяжестью пародонтита, питанием и воспалением. Эти аспекты необходимо учитывать комплексно при лечении пациентов.» Профессор Луиджи Нибали, соавтор работы и профессор пародонтологии, добавил: «Появляется всё больше данных о роли правильного питания в поддержании здоровья дёсен. Наше исследование показывает, что питательная, богатая растительными продуктами диета может серьёзно улучшить состояние пародонта на уровне всей популяции. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы разработать персонализированные рекомендации по питанию для здоровья дёсен.»